В предверии нового, 2022 года.

Закончил ликвидацию  старых дымоходов. Мутный это был процесс, но нужно было сделать. Успел до Нового года ВСЕ закончить, убрал строительные отходы от этого процесса. Смотреть и спотыкаться в доме об обломки кирпичей вперемешку со старой штукатуркой и прочим.... просто тоскливо. ВСЕ!!!  Нужный кирпич на месте - в кладке. Хлам и мусор -  на кучу во дворе вытащил - все таки багер приедет, выгребет все. Оставшиеся кирпичики аккуратно под стенкой ждут своего времени - часть на гараж пойдет, часть внутри дома использую.
По реальному - самому стало приятнее находиться в доме. Хотя еще работы много, но уже все проще становиться.

И на финал - все должно работать - есть навес над дверью в дом, значит он не только от дождя должен прикрывать, но и приносить пользу:

Решил сделать свиной балык по местным технологиям. Конечно сосед помог, показал как это делается! Спорить с местными - что и как можно кушать - дурная затея. Все вкусное, прикольное! Натуральные продукты, здоровая экология - это просто супер!  Весной вообще был в шоке - молодая виноградная лоза - чиститься от шкурки и идет в салат, может куда-то еще в готовку. Прекрасный, бодрящий кисло-сладкий вкус. Конечно только как приправа, дополнение. Но на таких приправах/дополнениях все и держится!
Итак свиная вырезка ( свинско каре) - не, своего поросенка нет и не предвидится такая радость у меня в принципе - купил в Кауфланде - вроде греческий происход. Нормальное охлажденное мясо - 6 левов кило ( 3 еврика).  Специи-приправы - все без проблем покупается, практический везде есть такое тут:

 

 

Порезали мясо, натерли солью, потом смесью приправ. Привязали веревочки, повесили под навесом. Все! Теперь две недели только смотреть и облизываться.
Все, всех с наступающим, до встречи в новом году!